Очень вкусный и довольно старинный рецепт приготовления баклажанов. В мире существует невероятно количество блюд, приготовленных именно из этого невероятно вкусного и полезного овоща. Баклажан во все времена считался одним из самых полезных и питательных продуктов. Его с удовольствием ели как бедные, так и богатые люди во всех странах. А баклажаны, приготовленные по китайскому рецепту, это ещё один плюс к Вашим кулинарным способностям.

Ингредиенты.

1. килограмм баклажан.

2. 1 большая луковица.

3. 1 головка чеснока.

4. 4 столовые ложки соевого уксуса.

5. 2 столовые ложки подсолнечного масла.

6. 1 не большой молотый имбирь.

7. соль по вкусу.

Способ приготовления.

 С баклажан снять кожуру и порезать тонкими кружками, затем вырезать из кружков ромбики и обжарить их на сковороде.

Развести крахмал до состояния молока, смешать его с имбирем и мелко порезанным луком.

Взять сковороду, налить в неё не много масла, выложить баклажаны и залить их соусом. Баклажаны тушить на очень маленьком огне в течении 2 минут.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанным чесноком.