Борани- вкусное и очень полезное блюдо армянской кухни. Это рецепт приготовления курицы по- армянски. Для приготовления курицы по этому рецепту Вам не надо будет тратить много денег или искать экзотические продукты. Приготовление курицы по этому рецепту просто и легко. Такое блюдо можно готовить как на праздники, так и в обычные дни. Этот рецепт предавался из поколения в поколение лучшими армянскими поварами и теперь Вы сможете воспользоваться им и приготовить одно из блюд армянской кухни.

Ингредиенты.

1. 500 грамм мясо цыпленка или курицы.
2. 300 грамм зелёной фасоли.
3. 2 средние головки репчатого лука.
4. 1 большой мацони.
5. 20 грамм топлёного масла.
6. Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо курицы  или цыплёнка хорошо промыть и порезать на кусочки средней величины. Нарезанные мясные кусочки посолить, посыпать специями и дать постоять несколько минут.  Заранее замоченную фасоль отварить до готовности. Лук мелко порезать и пожарить на сковородке до золотистого цвета. В готовый лук добавляем кусочки мясо и жарим до готовности. За несколько минут до того, как выключить сковородку,  в мясо добавляем варёную фасоль и накрываем крышкой.

Моцони режем на тоненькие кружочки и обжариваем до образования золотистой корочки.