Это блюдо безусловно понравиться любителям пива потому что оно готовиться на пиве. Такие рецепты не часто встречаются в кулинарии не только украинской, но и других кухонь. Это блюдо  вкусное и полезное ведь в пиве тоже достаточно большое количество полезных веществ.  Пиво придаёт этому блюду аромат и приятный вкус. Блюдо это изобрели не так давно, но его поистине можно назвать украинским, так как в нём соблюдены все традиции приготовления пищи в украинском стиле.

Ингредиенты

1. 500 грамм свинины .
2. 1 средняя морковь.
3. 2 столовые ложки сливочного масла.
4. 1 средняя луковица.
5. 1 не большой корень петрушки.
6. 2 стакана пива.
7. Душистый и горький перец горошком.
8. Несколько лавровых листьев.
9. 1 чайная ложка сухой мяты.
10. 1 килограмм картофеля.
11. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо хорошо моют и обжаривают целым куском на сковороде до образования румяной корочки.  Затем мясо перекладывают в глубокую кастрюлю, добавляют соль. Перец. Лавровый лист, мяту,  натёртые на тёрке морковь и корень петрушки, заливают пивом и тушат до готовности при плотно закрытой крышке.

Картофель очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности.

При подаче  на стол картофель поливают бульоном от буженины. Буженину подают в горячем виде, нарезанную порционно.