Один из самых старинных способов приготовления индийского хлеба. Чапати истинно индийский национальных хлеб. Способу его приготовления уже более тысячи лет, а он всё не меняется ведь мудрость предков невозможно изменить. В индии очень чтят этот хлеб и считают его первым хлебом, приготовленным индийской хозяйкой.

Ингредиенты.

1. 3 стакана ржаной муки.
2. 4 столовые ложки топлёного сливочного масла.
3. 2 стакана воды.
4. чайная ложка соли.

Способ приготовления.

Муку смешать с солью, собрать горкой и в середине сделав отверстие влить воду. Замесить равномерное тесто и оставить его отдохнуть на 10 минут. Затем разделить тесто на 30 частей, скатать в шарики и раскатать лепёшки примерно 12 сантиметров диаметром.

Лепёшки жарить с двух сторон на горячем масле до появления пузырьков.

Готовые лепёшки смазывают масло и складывают друг на друга.