Чечевица у любого народа всегда считалась полезным и питательным продуктом. В ней столько полезных веществ, что её готовили как богатым людям индии, так и бедным, правда отличие было в цене на специи, приправляющие это блюдо.

Ингредиенты.

1. 400 грамм чечевицы.
2. 1 средняя луковица.
3. 7 стручков сладкого перца.
4. 5 зубчиков чеснока.
5. сок одного лимона.
6. 1 литр овощного бульона.
7. 4 столовые ложки оливкового масла.
8. корень имбиря.
9. 1 пучок петрушки.
10. 1 острый красный перец.
11. 2 маринованных помидора.
12. по щепотке тмина, кориандра и куркумы.
13. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Перец запечь в духовке пока не отойдёт кожица, затем снять кожицу, очистить от семян и нарезать на средние полосочки. Имбирь, петрушку, лук, чеснок мелко покрошить и смешав с остальными ингредиентами кроме перцев варить на овощном бульоне в течении 30 минут. После этого добавить перец и проварив минуту выключить дав с 15 минут настояться супу.

Перед подачей разлить по тарелкам и добавить по ложке лимонного сока.