Это блюдо должно порадовать все любителей вкусно покушать. Само его название уже о многом говорит. Рыба, приготовленная по этому старинному мексиканскому рецепту не оставит равнодушным ни одного гостя или родственника в Вашем доме. Способ приготовления рыбы по этому рецепту это действительно нечто новое и очень вкусное.

Ингредиенты.

1. 500 грамм филе сёмги.
2. 1 банан.
3. 1 кислое яблоко.
4. 5 средних картофелин.
5. 1 средняя луковица.
6. 100 миллилитров кокосового молока.
7. 100 миллилитров яблочного сока.
8. 3 столовые ложки мексиканского рыбного соуса.
9. 1 чайная ложка картофельной приправы.
10. 2 чайные ложки зелёной пасты карри.
11. 1 лимон.
12. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Сёмгу порезать на 4 -5 частей. Лук мелко порезать.

Картофель натереть на средней тёрке, смешать с картофельной приправой и сформировать 4 или5 блинчиков в зависимости от количества кусочков рыбы. Картофельные блинчики поджарить до румяной корочки.

Яблоки и бананы порезать и обжарить вместе с луком на масле. Добавить в ингредиенты пасту карри и яблочный сок. Тушить до мягкости фруктов. После этого соус поместить в блендер, добавить кокосовое молоко, рыбный соус и довести до однородного состояния. В блюдо для духовки выложить блинчики, сверху положить по кусочку рыбы, залить соусом и поставить в духовку при средней температуре на 20 минут.

Подавать блюдо с долькой лимона на рыбе.