Говядина- самое полезное мясо. Оно не калорийно, в нём много микроэлементов, способствующих обмену веществ в организме человека. Но не всем нравится это мясо за то, что оно при приготовлении часто становится жёстким в отличие от нежного свиного мяса, хотя оно и на много хуже усваивается организмом да и пользы от него на много меньше, а то и вовсе ни какой.

Ингредиенты.

1. 400 грамм мякоти говядины.

2. 1 яйцо.

3. 1 средняя луковица.

4. 0,5 килограмма зелёного стручкового горошка.

5. 3 чайные ложки сахара.

6. 1 столовая ложка крахмала.

7. 5 чайных ложек столового вина.

8. 70 грамм растительного масла.

9. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Соединить яйцо, соль, крахмал и перец и обвалять в смеси тонко порезанное мясо.

Разогреть хорошо сковороду с маслом, обжарить мясо на большом огне непрерывно помешивая в течении 3 минут и выложить на бумажную салфетку для того, что бы убрать лишний жир.

На другой сковороде пассировать мелко резанный лук, очищенный горошек, как только лук станет золотистого цвета, добавить вино, сахар, соус и соль. Жарить несколько минут на большом огне затем полить полученным соусом мясо.