|
Автор: кристина
|
 Очень вкусное и старинное еврейское блюдо, к которому прекрасно подойдёт любой гарнир. Это блюдо достаточно острое и тем, кто не любит остроту можно просто исключить из рецепта красный и чёрный молотый перец. Это блюдо легко готовится, мясо получается невероятно вкусным и мягким.
Ингредиенты. - 2 килограмм мякоти говядины.
- 6 средних луковиц.
- 50 грамм жира.
- 4 зелёных сладких перца.
- 1 стакан томатного соуса.
- 2 чайные ложки красного молотого перца.
- 1 чайная ложка чёрного молотого перца.
- соль по вкусу.
Способ приготовления. Мясо порезать на средней толщины кусочки и хорошо обжарить до румяной корочки, добавить порезанный кольцами лук, хорошо его обжарить, посолить и высыпать весь острый перец, накрыть крышкой и тушить примерно пол часа. После этого добавить в мясо перец, порезанный тонкими кольцами, томатный соус и продолжать тушить при плотно закрытой крышке примерно полтора часа на очень медленном огне.
|
