Настоящее русское блюдо, которое подавалось ещё князьям на застолье. Во время пиршеств гусь должен был быть на столе обязательно. Так как считалось, что мясо этой птицы придаёт сил и энергии. Способ приготовления гуся по старинному русскому рецепту прост и вкусен. Ну а если Вы не любите гусиное мясо, то можно отступить от рецепта и приготовить мясо любой другой птицы, хотя это уже будет не так вкусно.

Ингредиенты.

1. не большой гусь.
2. 100 грамм сухих слив.
3. 100 грамм солёных огурцов.
4. 150 грамм мочёной брусники.
5. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Гуся натереть солью, удалить лишний жир и жарить в духовке до готовности.

Готового гуся порубить, выложить на блюдо, сверху украсить огурцами, сливами и подавать на стол. Рядом поставить чашку с брусникой, посыпанную сахаром.