Жаренный гусь оп- английски очень вкусное и питательное блюдо. Это блюдо готовят как простые англичане, так и для высокопоставленных особ Англии. Именно этот рецепт приготовления жаренного гуся был известен ещё в средневековья. Его готовили для королей и рыцарей, на званные ужины и на свадьбы. Попробуйте приготовить и Вы гуся по этому знаменитому рецепту.

Ингредиенты.

1. двухкилограммовый гусь.
2. 250 грамм гусиного внутреннего сала.
3. 250 грамм белого хлеба.
4. 3 яйца.
5. 200 грамм лука.
6. маленький пучок петрушки.
7. 1 грамм базилика.
8. 2 грамма шалфея.
9. перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Хлеб замочить в воде до полного раскисания. Яйцо отварить вкрутую. Гусиное сало, яйцо, зелень очень мелко режут, солят и перчат. Хлеб хорошо отжать и смешать с салом и зеленью.

Гуся тщательно моют, вытирают бумажным полотенцем и фаршируют его начинкой из сала, хлеба и зелени. Сверху можно не много натереть солью с перцем.