Это блюдо турецкой кухни невероятно популярно в Турции. Его готовят несколькими разными способами. Приготовление рыбы хамсы таким способом обязательно понравится и Вам. Эта не заметная, маленькая рыбка, которую мы привыкли видеть в солёном виде может быть и невероятно вкусна в жаренном. А готовить её на столько просто, что это не составит для Вас ни какого труда.

Ингредиенты.

1.        1 килограмм хамсы свежей.

2.       Не много муки.

3.       Соль по вкусу.

4.       Лимон.

5.       5 пучков салата.

Способ приготовления.

Хамсу очистить от внутренностей и головы, муку посолить и вывалить в ней рыбу. Жарить хамсу до образования румяной корочка на одной и на другой стороне на большом огне.

Салат хорошо промыть, порезать не мелко, посолить и перед подачей на стол заправить соком половины лимона.

Готовую хамсу подать на стол в горячем воде, политой соком половины лимона вместе с салатом.