Очень вкусная и быстро готовящаяся картофельная запеканка. Этому рецепту приготовления картофеля ни одна сотня лет. Рецепт очень древний. Попробуйте приготовить его и Вы он Вам обязательно понравится.

Ингредиенты.

1. 1 килограмм картофеля.
2. 300 грамм моркови.
3. 1 большая луковица.
4. 5 яиц.
5. 2 столовые ложки говяжьего жира.
6. молочный сыр.
7. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Очистите морковь и картофель и отварите их в подсоленной воде до полуготовности. Затем картофель и морковь натирается на крупной тёрке, хорошо перемешивается и выкладывается ровным слоем в смазанный жиром сотейник. Сверху полить взбитыми яйцами, посыпать тёртым сыром и поджаренным до золотистого цвета луком.

 Поперчить, разогреть духовку до 200 градусов и поставить запеканку на 2 часа.

Подавать в горячем виде.