По- русски фаршированный омлет. Это  один из самых вкусных способов приготовления одного из самых привычных и обычных можно сказать ежедневных блюд. С помощью этого рецепта Вы сможет приготовить простое блюдо в совершенно новом  и необычном для себя виде что должно приятно порадовать Ваших близких да и Вас.

Ингредиенты.

1. 200 грамм мелко нарезанного мяса.
2. 1 средняя луковица.
3. 1 средняя тёртая на крупной тёрке морковь.
4. 1 столовая ложка мелко нарезанной стручковой фасоли.
5. 1 не большой томат мелко резанный и очищенный от кожуры.
6. 4 крупных яйца.
7. пол чайной ложки соли.
8. пол чайной ложки острого молотого перца.
9. 1 столовая ложка любого соевого соуса.
10. 1 столовая ложка острого томатного соуса.
11. растительное или оливковое масло.

Способ приготовления.

Масло разогреть на сковороде, обжарить на большом огне до румяной корочки, высыпать в мясо лук, морковь, фасоль и помидор. Перемешать и добавить соуса, посолить и поперчить. Когда мясо станет мягким, снять его с огня и оставить остывать.

В разогретую сковороду с маслом разбить два яйца, посолить и перемешать как на омлет. Накрыть крышкой и жарить до готовности. Готовые яйца выложить мясо и залить сверху оставшимися яйцами. Накрыть крышкой и жарить ещё 5 минут. Готовый омлет посыпать мелко нарезанной зеленью и подать в горячем виде.