|
Автор: кристина
|
 Это довольно острое блюдо Тайландской кухни, но его слишком острые ингредиенты модно легко заменить на более нейтральные. Это ни как не испортит вкус этого блюда. Блюда и куриного мяса есть во всех кухнях мира и все они на столько разные и интересные, что хочется попробовать их все. Это блюдо жители Тайланда готовят по особым случаям. Его рецепт был известен еще в древние времена. Раньше его готовили только для высокопоставленных гостей, а теперь и у нас есть возможность приготовить его.
Ингредиенты.
1. 500 грамм куриного филе.
2. 2 головки среднего размера лука.
3. 120 грамм ростков бамбука.
4. 300 миллиграмм кокосового молока.
5. Красная паста карри не больше 1 столовой ложки.
6. 2 столовые ложки растительного масла.
7. 1 столовая ложка рыбного соуса.
8. 2 чайные ложки сахара.
9. 2 листика лайма.
Способ приготовления.
Филе курицы и лук нарезать не большими кусочками и жарить в хорошо разогретой сковороде 5 минут. Лук должен стать полупрозрачным и золотистым. После этого мясо вынуть и на эту же сковороду поместить пасту карри и листики лайма мелко порезанные. Жарить их несколько минут а затем начинать в течении 5 минут потихоньку подливать кокосовое молоко. Варить все не более 5 минут. НЕ выключая сковороду в кокосовое молоко с листиками лайма добавить мясо курицы, сахар, соус и мелко порезанный бамбук. На медленном огне все ингредиенты потушить в течении 5-7 минут и выключить огонь. Оставить не много постоять и можно подавать на стол.
|
