Рыба с перцем очень интересное и вкусное сочетание. А если к нему ещё и натуральный йогурт добавить. То у Вас получиться просто блюдо Богов древней Греции. Греки это один из тех народов, которые очень бережно относились к своему здоровью и с особой осторожностью они  относились к приготовлению пищи. Так что греческую кухню можно назвать здоровой кухней.

Ингредиенты.

 1. 5 штук красного сладкого перца.

2. 5 штук зелёного сладкого перца.

3. картофель грамм 300.

4. 200 грамм филе лосося.

5. 100 миллилитров натурального йогурта.

6. 1 лимон.

 7. 1 не большой пучок петрушки.

8. 3 столовые ложки оливкового масла.

9. 2 зубчика чеснока.

10. пол чайной ложки кориандра.

11. 4 столовые ложки каперсов.

12. соль и специи для рыбы по вкусу.

Способ приготовления.

Перцы порезать на две части поперёк, удалить семена и жарить на масле мягкой стороной вниз. После того, как перцы станут мягки, выложить их на тарелку и дать остыть.

Чеснок измельчить, цедру лимона натереть на тёрке и выдавить с него сок. Зелень мелко порубить. Йогурт соединить с чесноком, цедрой лимона, зеленью, кориандром, 2 столовыми ложками лимонного сока, посолить и тщательно перемешать.

Протвинь смазать маслом, положить филе лосося, сверху полить соусом и запекать в течении 10 минут при температуре не выше 200 градусов.

Картошку очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности.

Перцы очистить от кожуры, мелко порезать, соединить с каперсами, полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и всё хорошо перемешать.

Перцы, картофель и рыба подаются в горячем виде. Можно их соединить вместе, а можно подавать каждый ингредиент блюда на отдельной тарелке.