 Кто не слышал о столь знаменитом блюде японской кухни, как суши. Рецепт этого блюда наверное такой же древний, как и японская цивилизация. Во всех ресторанах японской кухни готовят десятки разновидностей этого знаменитого блюда. Мы не будем перечислять все, но одно из них мы поможем Вам приготовить.
Ингредиенты. 1. 2 стакана длинного риса. 2. 200 грамм омаров. 3. 50 грамм имбиря. 4. 300 грамм копчёной трески (филе). 5. половина упаковки сушёных водорослей нории. 6. 1 пучок базилика. 7. мускатный орех. 8. острый молотый перец и соль по вкусу. Способ приготовления. Рис хорошо промыть, обсушить, нагреть сковороду с растительным маслом и высыпать рис. Рис тщательно мешать до тех пор, пока каждая рисинка не будет в масле. Это необходимо для того, что бы рис не слипся. Затем залить рис водой на полтора пальца, посолить и плотно накрыть крышкой. Как только вода полностью уйдёт и рис станет рассыпчатым, его можно снять с огня. Имбирь натереть на тёрке и слегка обжарить. Омары отварить и нарезать кусочками по 2 сантиметра. Имбирь смешать с мелко порубленной зеленью, перцем, солью и мускатным орехом. Треска нарезается тонким слоем поперёк волокон и смешивается с заправкой из имбиря с зеленью. На лист нории положить рис скатанный в средние примерно по 4 сантиметра кружочки, рядом выложить кусочки омаров и рыбы. Сколько кружочков риса, столь ко же и рыбы и омаров. Для заправки подойдёт соевый острый соус или хрен. Рыбу и омары так же можно выложить на рис.
|
