Это интересное название означает каша из чечевицы и риса. Рецепт этого блюда на столько же древен, как и сам Узбекистан. Даже сами узбеки точно не знают когда именно появилось это простое но в то же время вкусное и питательное блюдо. Блюдо очень вкусное и полезное. Оно на долго придаст Вам сил и энергии, а что не мало важно оно не калорийное.

Ингредиенты

1.      300 грамм красной чечевицы.

2.      300 грамм риса.

3.       300 грамм тёртой на крупной тёрке моркови.

4.      300 грамм телятины.

5.      3 головки среднего лука.

6.      100 грамм подсолнечного масла.

7.      соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо порезать не большими полосочками. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать средне. В хорошо разогретую с маслом сковороду выложить лук  и мясо и жарить до образования румяной корочки. Затем выложить в мясо морковь и обжарить с мясом до полуготовности. Мясо залить водой, довести до кипения и высыпать чечевицу.  Как только Вы увидите, что чечевица стала разваренной, высыпайте рис, солите и перчите. Всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и варить до полного испарения воды.