Очень вкусное блюдо с отварным картофелем. Кроме того, оно очень полезное и его можно приготовить как в обыденный день, так и на праздник а какой наш праздничный стол  проходит без картошки. Это блюдо итальянской кухни готовили ещё в прошлые века. Это блюдо было украшением столов и многие повара соревновались в мастерстве и красоте его приготовления.

Ингредиенты.

1. 800 грамм филе рыбы с белым мясом.
2. 500 грамм картофеля.
3. 500 грамм помидор.
4. 2 зубчика чеснока.
5. 1 средняя луковица.
6. 150 миллилитров белого сухого вина.
7. 250 грамм оливок с косточкой (чёрных).
8. 30 грамм каперсов.
9. 6 столовых ложек оливкового масла.
10. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук и чеснок мелко порезать и поджарить до золотистого цвета, добавить филе рыбы, порезанное крупными кусочками и обжарить до золотистого цвета. В рыбу влить вино и тушить на медленном огне в течении 5 минут при закрытой крышке. После этого добавить картофель, порезанный кругляшками, натёртые на тёрке помидоры без шкурки и семечек, оливки и каперсы. Все ингредиенты хорошо перемешать, посолить, поперчить и тушить при плотно закрытой крышке в течении 40 минут. Блюдо подаётся горячим.