Кто не любит мороженное? А если его приготовить своими руками, то это просто превосходно. Рецепту приготовления мороженного по этому рецепту уже ни одна сотня лет. Ещё вельможные раджи лакомились мороженным, приготовленным по этому рецепту.

Ингредиенты.

1. 6 столовых ложек кокосовой стружке.
2. 4 столовые ложки рисовой муки.
3. 2 столовые ложки розовой воды.
4. 4 литра молока.
5. 4 столовые ложки молотых фисташек.
6. 260 грамм сахара.
7. 20 коробочек кардамона.

Способ приготовления.

10 столовых  ложек молока смешать с мукой до однородной массы. Из коробочек кардамона вынуть семена, растолочь их и добавить в оставшееся вскипяченное молоко. Молоко с кардамоном варить в течении 45 минут, постоянно помешивая пока оно не уварится на 2/3. после этого смешать все ингредиенты, поварить 10 минут, охладить, разлить по формам и поставить в холодильник на 2 часа, не забывая через каждые 20 минут перемешивать.