Очень популярный в Мексике рецепт. Теперь и мы можем попробовать его приготовить. Рецепт этот насчитывает далеко ни один десяток лет и конечно же претерпел некоторые изменения, но  это не уменьшает его вкус. Способ приготовления мясных клёцек по этому рецепту не сложный и очень вкусный. Рецепт для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит стоять долгое время у плиты.

Ингредиенты.

1. 500 грамм телячьего фарша.
2. 2 столовые ложки тёртого лука.
3. 5 столовых ложек томатной пасты.
4. 3 столовые ложки растительного масла.
5. полтора стакана воды.
6. пол стакана мелко рубленного миндаля.
7. 3 кусочка белого хлеба.
8. 2 зубчика чеснока.
9. 1 яйцо.
10. соль и перец по вкусу.

Способ применения.

Лук обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и залить водой. Тушить смесь в течении 20 минут при закрытой крышке.

На сковороде хорошо поджарить миндаль, добавить чеснок и мелко крошенный ломтик хлеба. Смешать ингредиенты с луком и пастой и хорошо перемешать.

Фарш смешать с размокшим в молоке хлебом и яйцом. Из фарша сформировать не большие шарики, опустить их в соус и тушить в течении 20 минут при плотно закрытой крышке.

Подавать клёцки в горячем виде.