Одно из самых вкусных греческих блюд. Оно очень популярно и его готовят во всех греческих ресторанах. Теперь приготовить его дома сможем и мы. Ведь что может быть лучше, чем вкусная пища, приготовленная своими руками для тихого, семейного обеда или ужина. Давайте приготовим это блюдо по греческому рецепту.

Ингредиенты.

 1. 350 грамм телячьего фарша.

2. 350 грамм свиного фарша.

3. 1 средний лук.

4. 8 крупных помидор.

5. 1 яйцо.

6. 2 столовые ложки томатной пасты.

7. 2 столовые ложки мелко рубленной свежей мяты.

8. 3 столовые ложки оливкового масла.

9. 3 листа лаврушки.

10. 1 столовая ложка мелко рубленного орегано.

11. 110 грамм мякоти белого хлеба.

12. 200 грамм сыра.

13. сахар, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления.

Помидоры облить кипятком и очистить шкурку затем мелко порезать и смешать с томатной пастой, лавром, мелко резанной мятой, маслом и сахаром. Тушить на медленном огне соус непрерывно помешивая в течении 15 минут.

В фарш добавить яйцо, мяту, орегано, мелко рубленный лук, вымоченный в воде и хорошо отжатый хлеб. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить. Из полученного однородного фарша сформировать не большие шарики и обжарить их на хорошо разогретой с маслом сковороде примерно 15 минут постоянно переворачивая так, что бы шарики со всех сторон стали румяного цвета.

Через 15 минут залить тефтели соусом и тушить в течении 5 минут с плотно закрытой крышкой.

Тефтель подавать горячими, посыпанные крупно тёртым сыром.