Это довольно не обычное для нас блюдо очень вкусное и пикантное. Кто ещё может похвастаться тем, что жарил маринованные огурцы. Это старинный рецепт приготовления закуски из огурцов, которое очень любили китайские императоры. В этом блюде сочетается можно сказать совершенно не  сочетаемые вещи- свежие и маринованные огурцы, но закуска получается просто фантастическая.

Ингредиенты.

1. 500 грамм маринованных огурцов.

2. 1 килограмм свежих огурцов.

3. 2 острых красных перца.

4. пол чайной ложки молотого имбиря.

5. 3 столовые ложки соевого уксуса.

6. 3 столовые ложки растительного масла.

7. 2 столовые ложки уксуса.

8. соль по вкусу.

9. столовая ложка сахара.

Способ приготовления.

Свежие огурцы очистить от семечек и нарезать полосочками не более 1,5 сантиметра толщиной. Огурцы посолить и отжать от сока. После этого посыпать их сахаром,  полить уксусом и соусом и всё хорошо перемешать.

Маринованные огурцы порезать вдоль и соломкой такой же ширины, смешать с имбирем и поджарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Жарить огурцы несколько минут, затем выключить сковороду с сразу добавить свежие огурцы, все ингредиенты хорошо перемешать и накрыть крышкой. На отдельно сковороде пожарить перцы до золотистого цвета и добавить к огурцам.

Блюдо готово.