|
Автор: кристина
|
 Это чудное название обозначает смесь жаренных овощей. Очень полезное и в тоже время острое, как и вся тайская кухня. Это блюдо, как и многие другие блюда тайской кухни готовятся на большом огне, а значит и очень быстро. Тайская кухня насчитывает ни одну сотню лет и все её рецепты в основном достаточно древние.
Ингредиенты. - 2 столовые ложки растительного масла.
- 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока.
- 200 грамм брокколи.
- 100 грамм цветной капусты
- 100 грамм лука шалота, нарезанного тонкими кольцами.
- 100 грамм моркови, нарезанной тонкими кольцами.
- 100 грамм болгарского перца, нарезанного тонкими кольцами.
- 50 грамм горошка.
- 50 грамм любых грабов.
- 3 столовые ложки воды.
- 2 столовые ложки соевого соуса.
- 1 столовая ложка сока лайма.
- 1 большой пучок шпината.
- 1 столовая ложка тростникового сахара.
- пол чайной ложки острого чёрного перца.
Способ приготовления. На разогретую с маслом сковородку выложить чеснок и жарить его до золотистого цвета. Затем выложить всю капусту и лук, влить воду. Овощи жарить на большом огне в течении 5 минут. Всыпать остальные овощи и жарить до образования золотистого цвета. За минуту высыпать шпинат и остальные ингредиенты в сковородку. Накрыть крышкой и выключить огонь. Овощи отлично гармонируют при подаче на стол с рисом.
|
