Паштет, приготовленный по этому рецепту подавали королям и королевам Франции на завтрак. Рецепт его приготовления не сложен. Потратьте не много времени и Вы сможете наслаждаться оп утрам нежным паштетом, намазанным на хрустящий, поджаренный хлеб. А что может быть лучше, чем чашечка кофе и вкусный завтрак. Ведь с этого и начинается день. А какое настроение будет утром, такое оно и продлиться до ночи.

Ингредиенты.

1. 1 килограмм говяжьей печени.
2. 200 грамм копчёной свиной грудинки.
3. 5 зубчиков чеснока.
4. 100 грамм хорошего коньяка.
5. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Печень целым куском вместе с грудинкой и чесноком варят до готовности печени.

После того, как печень свариться, её режут на куски, пропускают все ингредиенты через мясорубку, солят, перчат, добавляют коньяк и всё перемешивают до получения однородной массы.

Полученный паштет выкладывают в форму, обворачивают бумагой для выпечки, ставят форму на противень с  водой и запекают в духовке  при температуре 180 градусов в течении полутора часов.

Готовый паштет подают в прохладном виде с румяным, жаренным хлебом. сверху можно украсить тёртым яйцом и майонезом.