|
Автор: кристина
|
П ечень- одно из самых полезных и необходимых организму мясных блюд. В печени присутствуют все необходимые компоненты для правильной жизнедеятельности организма. По этому в блюдах японской кухни есть тысячи рецептов приготовления печени. Мы представляем Вам один из рецептов. Он не сложен и вкусен.
Ингредиенты.
1. 1 стакан длинного риса.
2. 2 стакана воды.
3. 2 стакана зеленого горошка.
4. 400 грамм говяжьей печени.
5. По 1 столовой ложки растительного масла, красного перца, соевого соуса, муки.
6. Щепотка соли.
7. 1 стакан свежих или консервированных мандарин.
Способ приготовления.
Отвариваем рис до полной готовности. Он должен быть рассыпчатым. Горошек не много протушить до того состояния, когда он станет мягкий . Смешать его с соусом и дать простоять не много времени. Печень нарезать на средние кубики, посыпать перцем, посолить и обвалять в муке. Выложить печень на хорошо разогретую сковороду и жарить несколько на большом огне. Мандарины слегка поджариваем на сильно разогретой сковороде и подаем на стол в следующем виде: выкладываем на блюдо горячий рис на него сверху выкладываем печень тоже горячую и сверху на печень выкладываем соус. Можно посыпать зеленью.
|
