Очень многие за завтраком предпочитают не колбасу, сделанную не известно из чего, а натуральный печёночный паштет, который придаёт сил и энергии на целый день. Но заказывать приготовления настоящего не консервного паштета не всегда получается да и дороговато выходит. Воспользуйтесь еврейским рецептом приготовления этого замечательного блюда.

Ингредиенты.

1. 500 грамм говяжьей печени.
2. 4 яйца.
3. 3 столовые ложки куриного жира.
4. 1 пучок зелёного лука.
5. 2 средние луковицы.
6. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Печёнку тщательно промыть, очистить от плёнок и порезать  затем отварить в подсоленной воде в течении 5-10 минут в зависимости от толщины кусочков.

В это время поджарить мелко порезанный лук на жире и пропустить через мясорубку вместе с печенкой. Посолить, поперчить и перемешать с крошенными отваренными яйцами.

Перед подачей на стол придать форму и украсить зелёным луком.