 Очередное, вкуснейшее блюдо с использованием мяса козы, которое по желанию можно заменить на баранину, данное блюдо удовлетворит, и мужской вкус, и женское восприятие прекрасного. Так что если вы хотите попробовать, что то новое то готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты. 1. 9 не больших ребер с довольно большими кусочками мяса козы. 2. 2 средних луковицы. 3. 8 штук свежих средних шампиньонов. 4. 1 большой помидор. 5. 2 острых зеленых перца. 6. 2 средних картофелины. 7. 2 зубчика чеснока, пучок зелени. 8. черный перец, специи, соль, подсолнечное масло. Способ приготовления. Очищенную картошку режим не большими кубиками, на сковороду наливаем подсолнечное масло и жарим картофель до образования золотистой корочки. Затем в картошку добавляем соль, черный перец, зеленый перец, средне порезанные грибы и накрываем крышкой. После того, как все хорошо потушиться выключаем сковороду и добавляем в картофель мелко нарезанную зелень. Хорошо промытые и не много подсушенные ребра солим, перчим и оставляем на 10 минут для маринада. Разогреваем сковороду, наливаем не много подсолнечного масла и жарим ребра на среднем огне до готовности. Лук режем на пополам и разделяем его каждый слой отдельно. Должны получится стаканчики. Эти стаканчики не много жарим для того, что бы они были мягкими и снимаем со сковороды. В луковые стаканчика выкладываем тушеные грибы с картошкой. На большое блюдо или на каждую тарелку отдельно выкладываем жаренное ребро и три луковых стаканчика с начинкой. Для красоты украшаем зеленью.
|
