Как Вы поняли уже из названия это блюдо готовится на пасху. Это одно из самых популярных мучных изделий, которое готовиться на этого великий праздник. Рецепт этой плетёнки был известен грекам очень давно. Он появился в тот момент, когда греки начали праздновать пасху именно так, как это делается сейчас. Так что этому рецепту ни один десяток лет. Попробуем приготовить его на пасху и мы.

Ингредиенты.

1. 500 грамм пшеничной просеянной муки.
2. 250 миллилитров молока.
3. 40 грамм дрожжей.
4. 1 яйцо.
5. 50 грамм сливочного масла.
6. 50 грамм сахара.
7. 20 яиц.
8. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Муку смешать с дрожжами, затем добавить сахар, молоко и соль. Замесить тесто положить его в глубокую кастрюлю, накрыть полотенцем и дать подняться в течении 15 мину. После этого тесто перемесить, добавить в него масло и яйцо. Всё хорошо перемешать и снова поместив в глубокую кастрюлю накрыть полотенцем и дать постоять в течении уже 20 минут.

В то время как тесто подходит, сварить в крутую яйца в луковой чешуе или в пищевой краски.

Достать тесто, ещё раз его перемесить, разделить на 20 шариков, раскатать из каждого тонкую полоску длинной в пол метра, защепить все полученные ленты вместе с одного конца и скрутить из них спираль. Два конца слепить весте и придать плетёнки форму кольца.

Сделать в плетёнке 20 выемок и положить в них яйца не очищенные.

Плетёнку смазать взбитым желтком и дать «отдохнуть» тесту в течении 20 мину.

В это время разогреть духовку до 220 градусов и запекать в ней плетёнку в течении 20 минут.