Ещё одно довольно не обычное для нас сочетание продуктов- тыква и мясо, хотя китайские кулинары считают, что нет ни чего не сочетаемого в рецептах, нужно только правильно уметь это приготовить и найти оптимальные пропорции для того или иного ингредиента.Это очень старинный рецепт приготовления китайского супа.

Ингредиенты.

1. 400 грамм ветчины.

2. 500 грамм тыквы.

3. 1 средняя луковица.

4. 1 столовая ложка жира.

5. соль и красный перец по вкусу.

Способ приготовления.

Мякоть тыквы нарезать не большими квадратиками, мясо полосочками средней толщины.

Тыкву жарить в хорошо разогретом свином жире на большом огне и посолить. После того, как тыква обжарилась налить воды и добавить мясо.  Лук мелко порезать и добавить к мясу с тыквой, поперчить и варить до готовности.

Блюдо подавать горячим.