Интересный, быстрый и вкусный способ приготовления второго блюда. Его можно готовить даже тогда, когда на приготовление пищи нет времени или когда гости нагрянули неожиданно. Способ приготовления пряных овощей в лепёшке старинный и очень питательный. Ещё в те времена, когда Мексика только начала зарождаться как государство и появился этот рецепт.

Ингредиенты.

1. 250 грамм картофеля.

2. 350 грамм консервированного нохута.

3. 350 грамм консервированных помидор.

4. 2 столовые ложки кориандра.

5. 1 пучок шпината.

6. пол столовые ложки хлопьев чили.

7. 4 столовые ложки натурального йогурта.

8. 2 столовые ложки пасты карри.

9. 4 лепёшки  "тортилья".

Способ приготовления.

Картофель крупно порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

С помидор снять шкурку и тушить вместе с нохутом, хлопьями, карри в течении 5-7 минут. После этого соус смешать с картофелем, мелко порезать шпинат и тушить все ингредиенты в течении 2 минут. Выключить огонь и добавить кориандр.

Лепёшку слегка сбрызнуть водой и поджарить на гриле в течении максимум 25 секунд с одной и 25 секунд с другой стороны. На готовую лепёшку выложить овощи и ложку йогурта. Лепёшку скрутить или сложить пополам. Подавать в горячем виде.