Это старинный мексиканский рецепт приготовления рыбы. Блюдо довольно острое и можно сказать жгучее, оно прекрасно подойдёт любителям огненной пищи. Ну а если Вы не слишком хорошо относитесь к острому, то можно сократить некоторые ингредиенты примерно в два раза и заменить их не острыми.  Хотя, это уже не будет «рыба с перцем чили». Так что решать только Вам. А мексиканцы это блюдо просто обожают.

Ингредиенты.

1. 500 грамм филе жирной рыбы.
2. 1 чайная ложка перца чили.
3. 2 столовые ложки сливочного масла.
4. 2 среднего размера луковицы.
5. 4 зубчика чеснока.
6. 2 столовые ложки томатной пасты.
7. 3 стакана куриного бульона.
8. 2 чайные ложки мёда.
9. сок одного лимона.
10. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Филе рыбы порезать не большими кусочками.

Масло растопить, добавить перец,  поджарить минутку и добавить мелко резанный лук и чеснок, пожарить лук до золотистого цвета, добавить бульон, пасту, мёд и сок лимона, всё перемешать до однородной массы и варить до запустения.

После того, как масса хорошо загустеет, посолить, поперчить и добавить филе рыбы. Рыба готова через 10 минут.