Способ приготовления этого густого пюреобразного супа очень популярен в Таджикистане. Рецепт этого супа был известен таджикам ещё в те далёкие времена, когда они кочевали по странам и пустыням. По этому этот суп такой сытный и вкусный ведь людям в те времена необходимо было много сил и энергии для кочевой жизни. Этот суп на столько просто и легко готовить, что Вы будите поражены как такой простой суп может давать Вам столько энергии.

Ингредиенты.

1. 200 грамм баранины.
2. 150 грамм риса.
3. 2 средние морковки.
4. 1 большой лук.
5. 20 грамм бараньего сала.
6. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

мясо нарезать не большими кубиками и обжарить до румяного цвета. Залить мясо литром воды и доведя до кипения поставить на маленький огонь.

Лук мелко порезать, морковь нашинковать не длинной соломкой и пассировать до золотистого цвета. Пассированные лук и морковь соединить с мясом, посолить, поперчить и добавить рис. Как только рис увеличится в объёме, суп ставят с духовой шкаф или микроволновую печь и оставляют его там томиться при температуре 200 градусов примерно на 20 минут.

Суп подают горячим и посыпанным мелко нарезанной зеленью.