Салат из мяса и овощей по истине оценят любители сытных мясных салатов. Этот салат содержит в себе на столько много разных ингредиентов, что те люди, которые едят совсем не много могут готовить его просто как основное блюдо. Этот салат готовят в лучших ресторанах украинской кухни. На любом празднике в украинской  семье.

Ингредиенты

1. 100 грамм говядины.
2. 80 грамм шинки.
3. 100 грамм языка.
4. 3 яйца.
5. 100 грамм маринованных грибов.
6. 2 средние свеклы.
7. 1 большой картофель.
8. 3 столовые ложки растительного масла.
9. 1 столовая ложка уксуса.
10. 1 чайная ложка сахара.
11. 1  чайная ложка горчицы не острой.

Способ приготовления.

Мясо, картофель и свеклу отваривают в отдельных кастрюлях, мелко нарезают и смешивают с мелко нарезанными грабами и белками яиц. Всё тщательно перемешивают и заливают горчицей с маслом.  Желтки яиц трут на мелкой тёрке и смешивают с сахаром, горчицей и маслом. После того, как получилась однородная масса в неё добавляют уксус и смешивают с остальными ингредиентами. Всё ещё раз тщательно перемешиваю и подают на стол в охлаждённом виде.