Рецепты еврейской кухни довольно разнообразны и интересны. Некоторые рецепты сохранились ещё с тех времён, когда евреи покидали Египет. Рубленная селёдка одно из самых любимых еврейских блюд. Оно быстро готовится и быстро поедается. Такой способ приготовления селёдки издали напоминает рецепт приготовления селёдки под шубой.

Ингредиенты.

1. 8 филе селёдки.
2. пол стакана мелко порезанных яблок не сильно кислых.
3. половина средней рубленной луковицы.
4. 2 сваренных в крутую и мелко порубленных яйца.
5. 1,5 чайной ложки сахара.
6. 3 ломтика белого хлеба без корочки.
7. 4 столовые ложки уксуса.
8. 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления.

Замочите хлеб в уксусе до полного размокания. Селёдку мелко порубить, смешать с отжатым хлебом и остальными ингредиентами. Закуска подаётся на ломтике хлеба.