Кто когда ни будь солили лимоны? Скорее всего, что большинство слышать об этом впервые. А вот для марокканских хозяек солить лимоны всё равно что для нас огурцы. Да и получается у них не хуже чем у нас. Марокканская кухня очень интересна и невероятно разнообразна. И такое блюдо как солёные лимоны не в каждой стране встретишь.

Ингредиенты.

1. 9 лимонов с тонкой шкуркой.

2. 3,25 миллилитров лимонного сока.

3. 1 трёхлитровая банка.

4. 2 палочки корицы.

5. 6 стручков острого перца.

6. 1,5 столовых ложек семян кориандра.

7. 1,5 столовых ложек перца горошком.

8. 9 столовых ложек соли.

Способ приготовления.

Лимоны хорошо промыть, сделать на каждом 6 не слишком глубоких надрезов  и в каждый лимон вбить по столовой ложке соли.

В стерилизованную банку всыпать все специи и выложить лимоны, залить лимонным соком и поставить на 4 недели в холодное место можно в холодильник. Перед подачей на стол лимоны промыть.