Очень питательный суп грузинской кухни. Рецепт этого блюда был известен ещё в прошлые века. Грузия всегда отличалась количеством своих долгожителей и дело не только в свежем горном воздухе, а в питании горных народов. В рецептах грузинских блюд собраны мудрость и сила ни одного поколения долгожителей гор. Суп из помидоров по- грузински добавит сил и энергии на целый день.

Ингредиенты.

1. 1 килограмм помидоров.
2. 3 головки репчатого лука.
3. ? стакана очищенных грецких орехов.
4. 1 пучок зелени кинзы пополам с петрушкой.
5. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Помидоры очистить от кожуры, натереть их на мелкой терке. Орехи, зелень и лук измельчить в блендере  или пропустить через мясорубку. Полученную смесь добавить в помидоры и хорошо перемешать. Посолить и добавить 0,5 литра воды (кто любит жидкий суп, можно добавить воды по- больше). Поставить суп на огонь и варить 20 минут. Подавать на стол горячим. Перед подачей на стол суп можно слегка поперчить черным молотым перцем.