Очень вкусное и питательное блюдо, в котором, как ни странно довольно мало калорий. Это блюдо будет украшением любого праздничного стола. Вкусовые качества свинины и ананаса прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты.

1. постная свинина 300 грамм.
2. 150 грамм риса.
3. 100 грамм мякоти ананаса.
4. 1 большая головка репчатого лука.
5. 20 миллилитров ананасового сока.
6. 1 столовая ложка сахара.
7. 20 грамм сливочного масла.
8.  по щепотке специй ( гвоздика, кардамон, кориандр, корица).
9. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Порезать мясо на средние кусочки, обжарить до румяной корочки с масле, затем добавить специи, мелко резанный лук и постоянно помешивая жарить 15 минут. После этого залить мясо не большим количеством воды и тушить на медленном огне до готовности.

Отварить рис в малом количестве подсоленной воды, смешать его с ? кусочками ананаса, выложить в блюдо для духовки, сверху положить мясо. Оставшиеся кусочки ананаса смешать с соком, поджарить на сковороде и вылить сверху на мясо. Блюдо накрыть крышкой и томить в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.