Табули это настоящий сирийский салат из проросших зёрен пшеницы. Готовится он не трудно. В этом салате такое большое количество полезных веществ и витаминов, что его можно готовить хоть каждый день ведь он ещё и энергию придаёт. Рецепт приготовления такого салата был придуман одним сирийцем ещё много столетий назад. В этом салате есть такой жизненно важный ингредиент, как проросшие зёрна пшеницы.

Ингредиенты.

1. 3 пучка петрушки.
2.  6 не больших помидор.
3. 1 не большая луковица.
4. 100 грамм проросших зёрен пшеницы.
5. 1 столовая ложка мелко рубленных листочков мяты.
6. 250 миллилитров кипячёной воды.
7. соль по вкусу.
8. 1 чайная ложка чёрного молотого перца.
9. 3 лимона.

Способ приготовления.

Из 3 лимонов выжать сок, у петрушки берём только листья, снимаем с помидор шкурку и  мелко рубим все ингредиенты. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем подсолнечное или оливковое масло.

В это время зёрна замочить в тёплой воде на 15-20 минут. После этого зёрна хорошо отжать и добавить к уже заправленным ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем, заливаем лимонным соком и слегка сбрызгиваем маслом.