Какая итальянская кухня без пиццы? Итальянцы нашли во истину отличный рецепт для завтрака, обеда и ужина. Пицца как в Италии, так и в любой другой стране мира одно из самых популярных блюд. Её любят как дети, так и взрослые а вот готовят все по- разному. Не каждая хозяйка знает рецепт приготовления настоящего итальянского теста для пиццы. Мы представляем Вашему вниманию классический рецепт для тонкого пласта. Для тех, кто любит тесто попышнее, ингредиенты увеличиваются в 2 раза.

Ингредиенты для пласта теста в 30 сантиметров.

1. 175 грамм пшеничной муки высшего сорта.
2. 1 чайная ложка сухих дрожжей.
3. 125 миллилитров тёплой кипячёной воды.
4. четверть чайной ложки соли.
5. 2 столовые ложки оливкового масла.

Способ приготовления.

Смешайте муку, дрожжи и соль желательно миксером или очень быстро мешая вилкой, отдельно смешайте воду и масло и аккуратно влейте в муку, при этом постоянно перемешивая муку. Как только тесто хорошо перемешалось, выложите его на стол и мешайте руками в течении 5 минут, затем положите тесто в глубокую ёмкость, смажьте сверху маслом и накройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место без сквозняков и дайте подойти в течении 40 минут. Тесто должно увеличится вдвое.

После этого тесто ещё раз перемешать в течении 2 минут а затем раскатать круглый пласт диаметром в 30 сантиметров.