Просто превосходный и вкуснейший рецепт приготовления мяса цыплёнка. В древние времена цыплёнка по этому рецепту готовили на праздники так как блюдо считалось только для торжеств. Теперь же времена изменились и мы тоже можем попробовать это замечательное сирийское блюдо.

Ингредиенты.

1. не большой цыплёнок.
2. 200 грамм риса.
3. 1 средняя луковица.
4. 1 большой помидор.
5. оливковое масло.
6. специи и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Хорошо промытую тушку цыплёнка выпотрошить, оставить печень и сердце. Цыплёнка обмазать солью и маслом и испечь с печенью и сердцем в духовке до готовности.

В это время натереть лук на мелкой тёрке и поджарить на оливковом масле с рисом, добавить в рис мелко нарезанный и очищенный от шкурки помидор, специи и соль. Залить рис водой и поставить в духовку при средней температуре на 20 минут.

Готовую тушку цыплёнка отделяют от костей, рвут на не большие кусочки, печень и сердце мелко режут и добавляют в рис. Помидоры из риса желательно вынуть. На блюдо выкладывается рис, сверху на него мясо цыплёнка. Полить рис жидкостью, оставшейся от жарки цыплёнка.