Очень вкусный и старинный рецепт приготовления курицы в Китае. Все мы любим вкусную курочку, но вот не задача способов её приготовления миллионы, а мы знаем только несколько. Вот одни новый способ приготовления этого универсального продукта который нравится всем от детей до взрослых. Это блюдо украсит любой праздник.

Ингредиенты.

1. 1 не большая молодая курочка.

2. 100 миллилитров соевого соуса.

3. 1 большой стебель порея.

4. 1 чайная ложка имбиря.

5. 100 миллилитров столового вина.

6. 150 грамм сахара.

7. 350 миллилитров куриного бульона.

8. 20 миллилитров растворённого крахмала.

9. 100 грамм свиного внутреннего жира.

10. 1 столовая ложка кунжутного масла.

11. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Курицу порезать как можно мельче, на сковороде растопить жир, обжарить в нём кусочки курицы, добавить соус, сахар, мелко резанный порей и имбирь. Всё жарить на большом огне постоянно перемешивая. Как только курица станет красивого красного цвета и её сок испариться влить половину бульона, довести до кипения и оптушить на большом огне 5 минут, влить оставшийся бульон, уменьшить огонь и тушить 15 минут. После этого добавить растворённый крахмал, кунжутное масло и кипятить ещё несколько минут. Блюдо подавать горячим.