Просто замечательное и очень малокалорийное блюдо. Все ингредиенты идеально подобраны для того, что бы Вы смогли наслаждаться вкусом этого блюда. Такие треугольники, или просто пирожки марокканцы готовят уже очень давно. Этот рецепт достаточно старинный и популярный в Марокко.

Ингредиенты.

1. 6 листов теста фило.
2. 40 грамм готовых жареных и крошеных миндальных орехов.
3. 100 грамм брынзы.
4. 90 грамм сливочного масла.
5. 1 столовая ложка оливкового масла.
6. 1 не большой лук- порей мелко порезанный кольцами.
7. 300 грамм тёртой моркови.
8. 3 зубчика мелко резанного чеснока.
9. 2 чайные ложки семян зиры.
10. 10 грамм мелко крошенного укропа.

Способ приготовления.

В сковороде с толстым дном хорошо разогреть оливковое и не много сливочного масла и обжарить лук- порей до приятного золотистого цвета затем добавить к нему чеснок, зиру, морковь, посолить и убавив огонь плотно накрыть крышкой оставив тушиться в течении 20 минут.

После этого выключить огонь и добавить укроп, миндаль и брынзу.

Листы теста порезать на квадратики, смазать маслом сливочным и положить на каждый не много начинки.

Жарить треугольники в духовке разогретой до 200 градусов в течении 15 минут.