Это интересно название одного из блюд, которые итальянцы готовят на завтрак или не большой аперитив когда не слишком хочется есть. Блюдо сытное, вкусное и готовится довольно быстро. Калорий в нём не много. Основное их количество в хлебе а говядина и паштете всегда считались низкокалорийными продуктами. Турнедо «Россини» можно даже назвать отбивной с хлебом или просто бутербродом.

Ингредиенты.

1. 400 грамм мякоти говядины.
2. 4 ломтика белого хлеба.
3. 100 грамм паштете (печень).
4. 4 помидора.
5. половинка лимона.
6. 2 столовые ложки сливочного масла.
7. не большой пучок  петрушки.
8. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Мякоть говядины порезать на 4 кусочка поперёк волокон и хорошо отбить, поперчить и посолить.

Ломтики хлеба поджарить на сливочном масле до румяной корочки и выложить на тарелку.

На этой же сковороде поджарить мясо и выложить его на ломтики хлеба. Сверху мясо намазать паштетом, рядом положить порезанные помидоры, лимон и веточки петрушки.