Все мы знаем как готовить уху по русскому рецепту, а вот Вам пример французской ухи. Она не много отличается от способа приготовления этого блюда на русский манер. Но конечно смысл остаётся тот же для ухи необходима рыба. Давайте попробуем приготовить уху на французский манер и сравнить какая же уха вкуснее русская или французская.

Ингредиенты.

1. 300 грамм филе любой морской рыбы.
2. 50 грамм помидоров.
3. 70 грамм картофеля.
4. 30 грамм лука.
5. 10 грамм растительного масла.
6. 4 зубчика чеснока.
7.  половина пучка петрушки.
8. половина пучка укропа.
9. несколько лавровых листьев.
10. несколько горошин черного перца.
11. щепотка шафрана.
12. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Лук, чеснок, помидоры очищенные от шкурки и зелень мелко режут. В кастрюле с толстым дном жарят лук, затем добавляют чеснок, помидоры, зелень, листочки лавра, горошки перца и шафран. Всё тушится на медленном огне при закрытой крышке в течении 15 минут затем добавить мелко резанный картофель и филе рыбы, порезанное не большими кусочками. Снова накрывают крышкой и тушат ещё минут 5. в течении этого времени необходимо вскипятить воду и залить ей уху. Поставить большой огонь, довести до кипения, варить уху на среднем огне в течении 15 минут.

Уху подают горячей с жаренным хлебом.