Кто из нас не хотел хоть раз в жизни приготовить дома хлеб своими руками но получалось это только у единиц. Да, приготовление хлеба в домашних условиях это довольно тяжёлое занятие. А Вы попробуйте приготовить хлеб по одному из самых древних узбекских рецептов. Этот хлеб или как правильно сказать лепёшку готовили ещё в те уже такие далёкие времена, когда  во дворах домов стояли специальные печи для приготовления пищи, а не газовые плиты на кухнях.

Ингредиенты.

1.      1 килограмм муки.

2.      2 стакана молока.

3.      40 грамм дрожжей.

4.      2 чайные ложки соли.

Способ приготовления.

Молоко подогреть до тёплого состояния, растворить в нём дрожжи, добавить соль  и по не многу вмешивать в молоко муку.  Замесить крутое тесто, скатать его в шар, положить тесто в миску, накрыть плотно полотенцем и поставить в тёплое место для того, что бы тесто поднялось.

После того, как тесто хорошо поднимется, ещё раз хорошо его перемешать, разделить на шарики по 200 грамм и раскатать их в лепёшки толщиной по краям в 2 сантиметра, а в середине в пол сантиметра. В тонкой части лепёшки сделать проколы, накрыть лепёшки полотенцем и дате тесту отдохнуть пол часа.

Протвень смазать жиром или маслом, разогреть духовку до 150 градусов и поставить лепёшку запекаться. Как только лепёшка покроется аппетитной румяной корочкой, она готова.