Жаренные кабачки сами по себе довольно вкусны, а если они подаются вместе с мацони (простоквашей), то это придает им оригинальный и пикантный вкус. Кабачки, жаренные по рецепту грузинской кухни очень вкусные и не обычные. Сочетание ингредиентов в этом рецепте  покажется Вам странным, но приготовив кабачки таким образом хотя бы раз, Вы не захотите их готовить по другому.

Ингредиенты.

1. 500 грамм кабачков среднего размера.
2. 2 стакана мацони (простокваши).
3. 70 грамм подсолнечного масла.
4. 1 столовая ложка сахарной пудры.
5. соль по вкусу.

Способ приготовления.

Кабачки тщательно промыть, порезать их шириной по 1 ? сантиметра и посолить.

Разогреть сковороду с маслом и жарить кабачки с обоих сторон до румяной корочки. Перед подачей на стол кабачки залить мацони и посыпать сахарной пудрой.