Рецепт приготовления  этого жаркого очень вкусный и насчитывает ни один десяток лет. Для приготовления мяса по этому рецепту Вам понадобится совсем не много продуктов и готовится мясо совсем не тяжело. Не надо стоять у плиты целый день. Жаркое, приготовленное по этому рецепту станет украшением Вашего стола в праздники и с будние дни. К нему отлично подходит салат с помидорами.

Ингредиенты.

1. 1 килограмм телячьей грудинки.
2. 5 средних луковиц.
3. 100 грамм сливочного масла.
4. 1 стакан белого сухого вина.
5. 1 пучок сборной зелени.
6. пол чайной ложки муки.
7. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо порезать на 12 кусочков, лук на четыре части. В кастрюле с толстым дном растопить половину масла и жарить в нём мясо с луком до образования румяной корочки и мяса и до золотистого цвета у лука. После этого влить вино, пол стакана воды, добавить крупно рубленную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения, плотно накрыть крышкой и варить в течении полу часа. После этого мясо положить на блюдо, а в оставшейся в кастрюле бульон добавить масло и муку. Довести до кипения и выключить.

Подавать мясо, политое полученным соусом.